와인과 음식의 조합(페어링)은 기본규칙만 알면 어렵지않습니다. 맛이 확 달라집니다.
🍷 기본규칙
- 레드+고기 - 스테이크/BBQ/양고기. 카베르네소비뇽/시라. 탄닌이 고기지방과 조화
- 화이트+해산물 - 회/새우/조개/초밥. 소비뇽블랑/샤블리. 산미+해산물 궁합최고
- 로제+가벼운식사 - 샐러드/파스타/브런치. 여름에특히좋음
- 스파클링+전식/축하 - 전채/치즈/디저트. 프로세코/샴페인. 모든음식과무난
🍕 음식별 추천와인
- 피자/파스타 - 키안티(이탈리아레드). 토마토소스와궁합. 1~2만원
- 치킨/튀김 - 스파클링/샤르도네. 기름기잡아줌. 1~2만원
- 한식(갈비/불고기) - 피노누아(프랑스레드). 양념과충돌없음. 2~3만원
- 치즈 - 까베르네소비뇽(하드치즈)/소비뇽블랑(소프트치즈)
💡 팁
모르겠으면 스파클링이 만능(어떤음식이든무난). 와인온도가 중요-레드 16~18도/화이트 8~10도. 마트에서 2만원이하와인으로 연습하면충분.
