์ ๋ผ๋ถ๋ ๊ณ ์ฐฝ๊ตฐ ์ฌํฌ๋ฆฌ ์ถ๋ฐ ๋ํธ๋ ํจํค์ง ์ถ์ฒ. ํญ๊ณตยท๋ฆฌ์กฐํธ ์ต์ ๊ฐ ๋น๊ต. ยท ์ต์ ๊ฐ์ฝ
์ฌํฌ๋ฆฌ ์ฃผ๋ณ์์ ์ด์ฉ ๊ฐ๋ฅํ ๋ํธ๋์ฌํ ์๋น์ค๋ฅผ ์ฐพ๊ณ ๊ณ์ ๊ฐ์? ์ง ๊ทผ์ฒ ๋ํธ๋์ฌํ ์ ์ฒด์ ๊ฐ๊ฒฉยทํ๊ธฐยท์์น๋ฅผ ๋น๊ตํด ๊ฐ์ฅ ๊ฐ๊น์ด ๊ณณ์ ์ ํํ์ธ์. ๊ณ ์ฐฝ๊ตฐ ์ฌํฌ๋ฆฌ ์ผ๋๋ ๋๋ณดยท๋์ค๊ตํต์ผ๋ก ์ ๊ทผ ๊ฐ๋ฅํ ๋ํธ๋์ฌํ ์ ์ฒด๊ฐ ๋ค์ํ๋ฉฐ, ๋๋ค ์ฃผ๋ฏผ ์ค์ ์ด์ฉ ํ๊ธฐ๋ฅผ ์ฐธ๊ณ ํ๋ฉด ๋ง์กฑ๋ ๋์ ์ ํ์ ํ ์ ์์ด์. ์จ๋ผ์ธ ์ฌ์ ์์ฝ ์ ๋ฐฉ๋ฌธ ๋๊ธฐ ์์ด ๋ฐ๋ก ์ด์ฉ ๊ฐ๋ฅํ ๊ณณ๋ ๋ง์ผ๋ ๋ฏธ๋ฆฌ ๋น๊ตํด๋ณด์ธ์. ๋ค๋ญ, ํ๋ ธ์ด, ์ธ๋ถ ๋ฑ ๊ด๋ จ ์๋น์ค๋ ํจ๊ป ๋น๊ตํด๋ณด์ธ์.
๋ง์ด๋ฆฌ์ผํธ๋ฆฝ ํ์ธ๋ฏผ๋ฐ์ผ๋ก ํด์ธ์ฌํ ์ค ํ๊ตญ์ธ ํธ์คํธ ์์ ์ฐพ์ผ์ธ์
| ํญ๋ชฉ | ๋จ์ | ๊ฐ๊ฒฉ |
|---|---|---|
| ๋ํธ๋์ฌํ ๊ธฐ๋ณธ | ์ฑ์ธ 1์ธ | ๋ฌด๋ฃ~2๋ง์ |
| ๋ํธ๋์ฌํ ์๋น์คA | 2์๊ฐ | 3~8๋ง์ |
| ๋ํธ๋์ฌํ ์๋น์คB | 1์๊ฐ | 8~20๋ง์ |
| ๋ํธ๋์ฌํ ํ๋ฆฌ๋ฏธ์ | ๋์ฐฐ๊ฐ ๊ธฐ์ค | 15~25% |
๊ฐค๋ฌ๋ฆฌ ์คํ๋ ํํฐ(๋ฒ๋์์ง)๋ ๋ฌด๋ฃ ์ ์ฅ ๊ฐ๋ฅ
๋ํธ๋์ฌํ ์ด์ฉ ์ ์ฌ๋ฌ ์ ์ฒด ๊ฐ๊ฒฉ์ ๋น๊ตํ์ธ์
์๊ฐ ์๋ช ยทCOA(์ถ์ฒ์ฆ๋ช ์) ๋ฐ๋์ ์๋ น
๊ฒฝ๋งค ์ ํ๋ฆฌ๋ทฐ ๊ด๋ ํ์ โ ์ค๋ฌผ ์ํ ์ง์ ํ์ธ
ํธ๋ฆฝ๋ท์ปด์์ ํญ๊ณตยทํธํ ยทํฌ์ด ํ๋ฒ์ ๋น๊ตํ๊ณ ์ต์ ๊ฐ๋ก ์์ฝํ์ธ์
๊ณ ์ฐฝ๊ตฐ ์ ์ฒด 192๊ฐ ๋์ ๋ํธ๋์ฌํ ์ ๋ณด๋ฅผ ๋น๊ตํ์ธ์.
๋ํธ๋์ฌํ์ ๊ฑด๊ธฐ(1~8์)๊ฐ ํด์ ์กํฐ๋นํฐ ์ต์ ๊ธฐ์ ๋๋ค. ๋นํ๋๋ ์ผ์ด๋ธ์นด์ ์ํฐํํฌ๊ฐ ์ธ๊ธฐ์ด๊ณ , ๋จธ๋๋ฐ์ค ์ฒดํ์ ๋ํธ๋์ฌํ๋ง์ ํน๋ณํ ๊ฒฝํ์ด์์. ํด์ฐ๋ฌผ BBQ๋ ํ๊ตญ ๋๋น 1/3 ๊ฐ๊ฒฉ์ผ๋ก ์ฆ๊ธธ ์ ์์ต๋๋ค.
๋ํธ๋์ฌํ ์๋น์ค๋ฅผ ๋น๊ตํ ๋๋ ๊ฐ๊ฒฉ๋ฟ๋ง ์๋๋ผ ํ๊ธฐยทํ์ ยท์๋น์ค ๋ฒ์๋ฅผ ์ข ํฉ์ ์ผ๋ก ๋ฐ์ ธ๋ณด์ธ์. ๊ณ์ฝ ์ ์ทจ์ยทํ๋ถ ๊ท์ ์ ํ์ธํ๊ณ , ์จ์ ์ถ๊ฐ ๋น์ฉ์ด ์๋์ง ๊ผผ๊ผผํ ์ฒดํฌํ๋ฉด ํํ ์๋ ์ ํ์ ํ ์ ์์ต๋๋ค.